Pão de Mandioquinha
Ingredientes
- 1 sachê de 10g de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA FERMIX
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 6 xícaras (chá) de FARINHA RESERVA ESPECIAL DONA BENTA
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de óleo
- 300g de mandioquinha cozida e espremida
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Para pincelar – 1 gema ligeiramente batida
Modo de Preparo
Misture o FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA FERMIX com o açúcar, o sal e com a metade da FARINHA RESERVA ESPECIAL DONA BENTA.
Acrescente os ovos, a margarina, o óleo, a mandioquinha, o leite e o queijo.
Vá acrescentando o restante da FARINHA RESERVA ESPECIAL DONA BENTA aos poucos, até ficar uma massa que desprenda das mãos, mas ainda bem úmida.
Trabalhe bem a massa, até obter uma massa macia, leve e que não grude nas mãos.
Faça uma bola com a massa, coloque em uma vasilha, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em dois, modele a massa e coloque em fôrmas para pão de forma untadas, cubra novamente deixe descansar até dobrar de volume.
Pincele com a gema batida e asse em forno médio a 180°C preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Rendimento:
2 porções
Tempo de preparo:
90 minutos
Produtos utilizados
