Em um recipiente coloque a água, o açúcar, o azeite, o sal, o fermento e por último a farinha de trigo.
Com o auxílio de uma espátula, misture bem e depois sove um pouco com as mãos para homogeneizar a massa.
Boleie porções de 80g e deixe descansar para crescer.
molde as esfihas de forma que as mesmas fiquem com as bordas bem definidas e recheie com o frango e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.