Croquete de Abóbora com Queijo
Ingredientes
- 100g de abóbora cozida cortada em cubos
- 1 tablete de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
- Sal a gosto
- 100g de muçarela ralada
- 1 clara
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a abóbora com a margarina e o tablete de caldo de legumes dissolvido em água quente.
Reserve.
Aqueça o leite e coloque a FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA e o purê de abóbora de uma só vez.
Mexendo sempre, cozinhe até desprender do fundo da panela.
Forme uma bola com a massa e deixe esfriar coberta com um pano úmido.
Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão.
Recheie com a muçarela ralada e forme um croquete.
Repita a operação com o restante da massa.
Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Retire o excesso de óleo e sirva quente.
Rendimento:
50 porções
Tempo de preparo:
20 minutos
Produtos utilizados
