Bolo Mont Blanc
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de 5kg de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA NEUTRO
- 1.500g de Ovos
- 80g de Canela em pó
- 20g de Noz-moscada em pó
- 1.900ml de Leite
- 200g de Uvas passas brancas
- 200g de Uvas passas pretas
- 300g de Frutas cristalizadas
Acabamento
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa
Em uma batedeira, bata a MISTURA PARA BOLO DONA BENTA NEUTRO por 1 minuto na primeira velocidade.
Adicione os ovos, a canela, a noz-moscada e o leite e bata por 3 minutos na segunda velocidade. Bata mais 5 minutos na terceira velocidade até a massa fica bem lisa e cremosa e, no último minuto, adicione as frutas.
Divida a massa em porções de 600 g e coloque em formas caneladas untadas e enfarinhadas.
Cozimento
Asse entre 180 a 200°C por cerca de 30 minutos.
Acabamento
Polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Produtos utilizados
