Bolo de Abóbora com Ameixa
Ingredientes
MASSA
- 1 xícara de chá de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL
- ½ xícaras de chá de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA RESERVA INTEGRAL
- 1 colher de sopa de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ DONA BENTA
- 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos (separe as claras das gemas)
- 250 gramas de Abóbora Cabotiá cozida e espremida
- 200 gramas de ameixa sem semente
- ¾ xícara de chá de óleo de canola
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
MASSA
Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve e reserve.
Misture em uma vasilha com um fuê, o açúcar as gemas, o óleo de canola, a abóbora e reserve;
Misture em uma vasilha a FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL, O FERMENTO QUIMICO EM PÓ DONA BENTA E A FARINHA DE TRIGO DONA BENTA RESERVA INTEGRAL, a canela e o sal;
Misture os outros ingredientes da bacia com os líquidos com a bacia dos ingredientes secos e com o auxílio de um fuê.
Por último misture as claras em neve.
MONTAGEM
Coloque o bolo em uma assadeira para bolo inglês, e coloque as ameixas sem caroço em sequência enfiando as no bolo dando espaço de um dedo, e leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
DICAS
Você pode usar a abóbora que tiver disponível.
Produtos utilizados
