Abobrinha crocante ao molho pesto com iogurte
Ingredientes
- 2 maços de manjericão
- ½ xícara de chá de parmesão ralado
- 1 alho
- ½ xícara de chá de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 2 abobrinhas
- Pimenta preta a gosto
- 40 gramas de nozes picadas
- 1 xícara de chá de iogurte
- FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL para empanar
- 2 ovos
- Farinha de pão para empanar
Modo de Preparo
No liquidificador, dispor as folhas de manjericão, o parmesão, o alho, o azeite e bater até tudo se misturar bem.
Dispor em uma tigela pequena, juntar as nozes, temperar com sal e pimenta do reino, juntar o iogurte, misturar bem e reservar.
Cortar as abobrinhas em palitos, temperar com sal.
Passar na FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL, no ovo batido e na farinha de pão.
ACABAMENTO:
Assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
Produtos utilizados
