Pão de Milho Romeu e Julieta

Que tal aprender a fazer um pão de milho Romeu e Julieta?

 

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite quente
• 25g de manteiga
• 10g de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA FERMIX
• 1 1/12 colheres de sopa de açúcar
• 500g de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
• Sal
• 2 ovos
• 1 lata de milho verde
• 1 gema de ovo para Pedaço
• 2 colheres de sopa de leite
• Farinha de milho grossa
• 2 potes de requeijão
• Goiabada Cascão

INSTRUÇÕES

1. Levar o leite ao fogo, adicionar a manteiga até derreter.
2. Em uma tigelinha misturar o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 xícara da mistura do leite. Deixar crescendo durante 15 minutos.
3. Em um processador ou liquidificador, bater o milho e 2 ovos.
4. Dispor em uma tigela a farinha de trigo, ao redor colocar o sal. Fazer uma buraco no meio, adicionar o fermento, a mistura de milho e o restante do leite com manteiga. Misturar bem com uma colher de pão e depois com as mãos, passar para uma superfície enfarinhada e sovar a massa durante 20 minutos.
5. Quando ela estiver bem lisa e macia, passar para uma tigela e cobrir com um pano. Deixar descansando por 2 horas, depois da primeira 1 hora, amassar o pão novamente para perder um pouco de ar.
6. Abrir a massa com um rolo em formato retangular.
7. Dispor o requeijão, as fatias de goiabada e enrolar.
8. Dispor em uma forma de bolo inglês untada.
9. Pincelar com a mistura de gema e leite, salpicar farinha de milho. Levar ao forno a 200 graus, durante mais ou menos 50 minutos. Para ter certeza que está pronto, é só dar batidinhas na parte de baixo do pão, se sair um barulho de algo oco, está pronto.