Salada de Tortellini com pesto, parma e alcachofra
Ingredientes
Massa
- 3 litros de água
- 500 g de Massa Tortellini Dona Benta.
- 30 g de azeite de oliva
- Sal a gosto
Molho
- 380 g de molho pesto
- 100 ml de azeite de oliva
- Raspas de limão siciliano
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Salada
- 190 g de alcachofra em lata já drenada
- 100 g de parma em pedaços grandes
Modo de Preparo
- Em uma panela média coloque a água com o sal para ferver e adicione a Massa Tortellini Dona Benta, deixando cozinhar de acordo com o ponto desejado e as especificações da embalagem. Recomenda-se um ponto mais al dente para esta receita. Temperar com azeite e sal.
- Em uma tigela pequena coloque o pesto, o azeite, as raspas de limão, sal e pimenta e misture para formar o molho. Reserve.
- Em uma travessa redonda grande coloque a Massa Tortellini Dona Benta já cozida e acrescente as alcachofras,e o parma.
- Misture com o molho e sirva.
Produtos utilizados
