Carolina de bolinho de chuva
Ingredientes
- 1 pacote de Mistura de Bolinho de Chuva Tradicional
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 1 garrafa de óleo para fritar por imersão
PARA O CREME
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 1/2 xícara de chá de amido
- 1+ ½ colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
PARA BANHAR
- 500 g de chocolate ao leite fracionado
Modo de Preparo
- Comece a receita fazendo o creme. Em uma panela ferva o leite com o açúcar. Reserve.
- Em uma tigela, com um fouet bata as gemas, os ovos e o amido até ficar homogêneo.
- Coloque 200 ml de leite quente na mistura de gema e bata rapidamente para não coagular.
- Adicione essa mistura de gemas no restante do leite em fogo baixo.
- Cozinhe até espessar, mexendo sem parar.
- Assim que engrossar bem, apague o fogo e junte a baunilha e a manteiga, misturando até derreter e homogeneizar completamente.
- Passe para uma tigela, cubra com filme plástico em contato com a superfície e leve à geladeira. Deixe o creme gelar e coloque-o em um saco de confeitar com bico de sua preferência.
- Em uma tigela adicione a Mistura de Bolinho de Chuva Tradicional .
- E siga as instruções da embalagem, depois de fritos reserve.
- Corte os bolinhos de chuva ao meio, recheie com o creme. E reserve.
- Derreta o chocolate e despeje por cima dos bolinhos, deixe o chocolate endurecer e sirva na sequência.
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