Pretzel de fubá
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de Mistura para Bolo de Fuba Dona Benta
- 2 tablete de fermento biológico (ou um envelope do seco)
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- ¼ xícara (chá) de manteiga (para pincelar)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (para polvilhar)
- 2 colheres (sopa) de canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água morna.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a Mistura para Bolo de Fubá Dona Benta e misture até ficar homogênea.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma superfície com farinha, divida a massa em 12 partes.
- Faça rolos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.
- Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
- Asse no forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 25 minutos ou até dourar.
- Pincele com a manteiga.
- Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela
Produtos utilizados
