Rocambole de frango e mandioca
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) sem casca cozida e espremida
- 300 gramas de peito de frango bem picado
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
- 150 gramas de queijo muçarela em fatias
- 100 gramas de peito de peru em fatias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a mandioca, o frango, a cebola, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno. Abra a massa sobre um pedaço de papel-alumínio untado com óleo e molde um retângulo.
Distribua a mussarela e o peito de peru sobre a massa. Enrole como um rocambole.
Embrulhe-o em papel-manteiga untado, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), até dourar. Sirva.
Produtos utilizados
