Panetone Caseiro
Ingredientes
- ½ xícara de chá de água morna
- 4 e ½ xícara de chá FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- ¾ xícara de chá de açúcar
- ¾ xícara + 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 gemas
- 1 casca de laranja
- ¾ xícara de chá de uva passa preta ao rum
- ½ xícara de chá de nozes picadas
Modo de Preparo
MASSA:
Em uma tigela juntar a água morna, a FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL, o fermento e deixar descansar por 10 minutos. Em seguida, acrescentar o açúcar, a manteiga, as gemas, as raspas de laranja e misturar. Adicionar o restante da farinha de trigo, aos poucos, sovar até ficar homogêneo. Cobrir a massa e deixar descansar por 40 minutos.
ACABAMENTO:
Abrir a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo. Dispor as passas ao rum e as nozes sobre a superfície de massa aberta e enrolar como um rocambole. Em seguida, cortar o topo do panetone formando uma cruz e colocar uma colher (sopa) de manteiga sobre o panetone e levar para assar no forno pré-aquecido em 200 graus por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
Produtos utilizados
