Pudim Torta Suiça (Pudim de Padaria)
Ingredientes
CALDA
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
PUDIM
- 5 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 ovos
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de cravo em pó
Modo de Preparo
CALDA
Ferva a água e reserve, despeje todo o açúcar numa panela e leve ao fogo médio.
Mexa até que comece a formar um caramelo.
Em seguida abaixe o fogo e despeje toda a água de uma só vez.
Após colocar a água o caramelo vai ficar pegajoso, então basta mexer sem parar até que derreta completamente.
Depois é só caramelizar despejando todo o conteúdo em uma forma de pudim.
PUDIM
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e a essência de baunilha e o cravo em pó.
Bata tudo por 4 minutinhos ou até que fique bem homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Leve para assar por 2 horas coberto com papel alumínio em banho maria em forno pré-aquecido a 180ºC.
Espere esfriar deixando de um dia para o outro na geladeira.
Produtos utilizados
