Torta Quente de Banana com Canela
Ingredientes
Creme:
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (café) de essência de baunilha
Massa:
- 1½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 4 bananas cortadas em rodelas
- 2 colheres (café) de canela
- Suco de ½ limão
Modo de Preparo
Creme:
em uma panela, misture o leite com o açúcar, as gemas e o amido.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre deixe até engrossar.
Retire do fogo, adicione a essência, cubra e deixe esfriar.
Massa:
Em um recipiente, misture a FARINHA DE TRIGO DONA BENTA com a manteiga até formar uma farofa.
Junte a gema e a água, e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio:
Em uma tigela, misture as bananas com o açúcar, a canela e o limão.
Reserve.
Montagem:
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível untada e enfarinhada.
Faça furos com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno, espalhe o creme e decore com as bananas.
Volte ao forno e deixe por mais 30 minutos.
Deixe amornar para desenformar.
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