Sopa Saborosa de Couve Flor
Ingredientes
- 1 couve-flor pequena cozida al dente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 200g de queijo minas curado ralado
- ½ xícara (chá) de amendoim salgado e torrado, picado grosseiramente
Modo de Preparo
Separe a couve-flor em pequenos buquês e reserve os caules.
Doure a cebola na manteiga quente até ficar em tom marrom-claro.
Acrescente o alho e deixe até dourar levemente.
Adicione os caules reservados e deixe cozinhar.
Em um liquidificador, bata o refogado com o caldo de legumes, o leite e a FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA, até ficar homogêneo.
Passe para uma panela, coloque os buquês reservados e volte ao fogo, mexendo até engrossar.
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
No fundo dos pratos, disponha o queijo ralado, coloque a sopa quente e polvilhe o amendoim.
Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
30 minutos
Produtos utilizados
