Penne ao Ragu de Pernil
Ingredientes
Molho:
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes raladas
- 3 dentes de alho espremidos
- 3 xicaras (chá) de pernil (600g) em cubos
- 2 talos de salsão picados
- 2 cenouras médias picadas
- ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
- Folhas de 2 ramos de alecrim
- 1 folha de louro
- 1 e ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1kg de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- 2 cubos de caldo de carne
- 500 ml de água
- 1 lata de molho de tomate pronto
Massa:
- 1 pacote de 500g de MASSA PENNE OVOS DONA BENTA
Para polvilhar:
- Queijo parmesão ralado ou em lascas
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
Junte o pernil, refogue até dourar, acrescente o salsão, as cenouras, o cheiro verde e o alecrim, e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo alto.
Acrescente o louro, o vinho, os tomates picados, o caldo de carne, a água e o molho de tomate.
Deixe cozinhar por 1 hora em fogo brando ou até que o molho esteja bem espesso.
Acerte o sal se necessário.
Cozinhe a MASSA PENNE OVOS DONA BENTA conforme instruções da embalagem, e sirva regado com o molho e polvilhado com o queijo.
Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo:
90 minutos
Produtos utilizados
